Hjertemuslinger – Canelés – Boghvede – Røg
Taskekrabbe – Hengemte Grønne Jordbær – Creme Double – Silderogn
Kryddergrillet Tun – Mango – Tom Kha Gai – Hvid Soya

*

Jomfruhummer Consommé – Parmesan – Glaskål – Mynte
Dehydreret Okse – Saltet Æggeblomme – Piment – Tallerkensmækker
Surdej – Sønderjyske Solæg – Valset Spæk – Smokey Andelever

*

Rimmet Kammusling – Syltede Hvide Asparges – Fløde Kefir – Stikkelsbær – Dild

*

Havtaske – Plukket Hummer – Safran Æbler – Jordskokke Duet – Citrus

*

Ristet Kalvebrissel – Trøffel Sauce – Persille Risotto – Brombær – Madeira

*

Oksemørbrad – Lang Peber – Karl Johan Svampe – Sellerimousseline – Sveskeblommer

*

Lihmskov Ost – Kandiserede Rødbeder – Gammel Balsamico – Brioche
(Tilkøb 150,-)

*

Citron – Bergamotte – Hindbær – Hvid Chokolade – Marengs

*

Profiterolles – Vaniljecreme – Pomelo
Mandel – Yuzu – Rabarber
Macarons – Saltet Karamel – Hyben
(Kaffe & Petit Fours 95,-)

995,-

Vinmenu – Kælende & Omfavnende

695,-

Vinmenu – Opulent & Mindeværdig

1395,-

Alkoholfri – Vin, Juice, Té & Saft

595,-

(Vi forbeholder os retten til at ændre i menuen alt efter udbuddet af råvarer på dagen)