*Fra uge 43

Skab din egen menu ved at vælge frit fra kortet. Alle retter har forrets størrelse og koster 180 kr. Vi anbefaler 2-3 retter til den lette sult og 4-5 retter til den vanlige og lidt større sult. Ved selskaber fra 5 personer sammensættes menuen af køkkenchefen.

Saltet Laks – Lime Sorbet – Safran – Grønne Æbler – Flødekefir – Dild
*

Krogmodnet Oksetatar – Æggeblomme – Tomat – Røget Trøffel – Fedtegrever (frisk trøffel +85)
*

Tun ‘Bleu’ – Mango – Yuzu – Pikant Sauce – Ris Galette – Macadamianød
*

Kartoffelblinis – Røget Ørred – Pocheret Æg – Agurkecreme – Purløgstuiles – Rogn
*

Oksehale – Hummer – Consommé – Parmesan Tortellini – Glaskål – Mynte
*

Kalvebrissel – Persille Risotto – Hyldebær – Pærer – Trøffelsauce – Madeira (frisk trøffel +85)
*

Glaseret Oksesteg – Sauce Mysterie – Fermenterede Tranebær – Sellerimousseline – Rødbede
*

4 Oste – Tørret Frugt Carpaccio – Brunet Smør – Brioche – Mild Grøn Chili
*

Citrontærte – Bergamotte – Brændt Lakrids Kys – Hvid Chokolade – Havtorn – Citrus Coulis
*

Brunsvigermousse – Karamelliseret Butterdej – Bagte Blommer – Vanilje – Hasselnøddeis
*

3 retter 495 | 3 glas 395

4 retter 595 | 4 glas 495

5 retter 695 | 5 glas 595

Glas vin 150 | Alkoholfri glas vin 115

(Vi forbeholder os retten til at ændre i menuen alt efter udbuddet af råvarer på dagen)