Alle retter serveres i forretsstørrelse, og du vælger selv det antal du har lyst til. Ved selskaber fra 5 personer skal der vælges samme menu af hele bordet.

Østersmousse – Torsk – Jordskokker – Stikkelsbær – Mynte – Syrnet Fløde
(Rossini Caviar Black Label 10g 185,-)
*

Rimmet Laks – Limesorbet – Safran – Æble – Røget Lakseyoghurt – Rødbede
(Rossini Caviar Black Label 10g 185,-)
*

Tun ’Bleu’ – Aromatisk Sauce – Blomkålspure – Macadamia – Kakifrugt – Katsuobushi
*

Kartoffelblinis – Røget Kuller – Pocheret Æg – Rødløg – Agurkecreme – Rogn
(Rossini Caviar Black Label 10g 185,-)
*

Hummer Consommé – Suppehøne – Taskekrabbe – Grønne Druer – Glaskål – Løvstikke
*

Oksetatar – Trøffelcreme – Grillet Peberfrugt – Skælhatte – Fedtegrever – Saltet Æg
(Frisk Trøffel 100,-)
*

Sprød Gris – Trøffelsauce – Brunet Smør – Choucroute Rouge – Pære – Fino Sherry
(Frisk Trøffel 100,-)
*

Braiseret Kalvesteg – Skysauce – Szechuan Peber – Knoldselleri – Arabicaskum – Tranebær
*

4 Modne Oste – Abrikos Carpaccio – Tyttebær – Knækbrød – Anisfrø – Balsamicosirup
*

’Bananasplit’ – Mandel – Crème Anglaise – Duet af Chokolade – Fersken – Jordnødder
*

Blodappelsin – Vaniljeis – Rosmarin – Kandiserede Karotter – Yuzu – Pâte Sucrée
*

Alle retter koster 180,- (du vælger det antal retter du har lyst til)

Matchende glas vin 150,-
*

Menuer

4 retter 595,- (sammensæt din egen menu)
4 glas vin 495,-
*

5 retter 695,- (sammensæt din egen menu)
5 glas vin 595,-
*

Lille Opulent Oplevelse 1195,- (vælges af hele bordet)
Snacks & Champagne, 4 retter, vinmenu og kaffe med sødt
Vores køkkenchef og sommelier vælger menu for dig
*

Stor Opulent Oplevelse 1395,- (vælges af hele bordet)
Snacks & Champagne, 5 retter, vinmenu og kaffe med sødt
Vores køkkenchef og sommelier vælger menu for dig

(Vi forbeholder os retten til at ændre i menuen alt efter udbuddet af råvarer på dagen)