3 glas matchende vin

395,-

4 glas matchende vin

495,-

Opulent Oplevelse og Signatur vinmenu 1595,-

Signatur vinmenuen afspejler min personlige vinstil og tilgang som kreativt menneske. Det er klassiske vine fra velkendte områder – nogle “nyhøstede” og andre med alder og dybde. Fælles for dem alle er, at de tydeligt afspejler terroir, og et solidt og seriøst håndværk – sagt med et glimt i øjet… Jeg glæder mig til, at I kommer og oplever det på Opulent.

– Michael

NV Champagne – Nicolas Maillart ”Platine” – Montagne de Reims, Frankrig
*

2023 Sauvignon Blanc – ”Pouilly Fumé” – de Ladoucette – Loire, Frankrig
*

2024 Riesling Kabinett ”Fass 3” – Grand Cru Goldtröpfchen – Julian Haart – Mosel, Tyskland
*

2022 Chardonnay-Savagnin – ”La Vouivre” – Domaine des Carlines – Côtes du Jura, Frankrig
*

2013 Bordeaux Blend – La Reserve d’Angludet – Château d’Angludet – Margaux, Bordeaux, Frankrig
*

5 års Pineau des Charentes “Blanc” – Château de Beaulon – Cognac, Frankrig

eller

2022 Garganega ”Incanto” – Recioto di Soave – Corte Moschina – Soave, Italien
*

Opulent Oplevelse og Legendarisk vinmenu 2595,-

Det legendariske vinmenu afspejler – på samme måde, som Signatur – mig som person, men her er der fokus på unikater og sjældne, særligt udvalgte flasker. Det er vine som bør nydes med dem man holder af og på dage hvor man vil give sig selv og sine nærmeste en oplevelse man sent vil glemme. Vinene fremstår næsten legendariske og der hviler en form for berømmelse over dem.
Jeg håber, I vil give jer selv den oplevelse – og lade vinene gøre aftenen mindeværdig.

– Michael

NV Champagne – Clandestin “Austral” – Côte des Bar, Frankrig

*

2022 Sauvignon Blanc – Baron de ”L” – de Ladoucette – Pouilly-Fumé – Loire, Frankrig
*

2023 Riesling Kabinett – Wiltinger Braune Kupp – Egon Müller – Mosel, Tyskland
*

2023 Puligny-Montrachet – ”Cuvée de Maizières” – Château de Marsannay – Bourgogne, Frankrig
*

2022 Alter Ego de Palmer – Château Palmer – Margaux, Bordeaux, Frankrig
*

5 års Pineau des Charentes “Blanc” – Château de Beaulon – Cognac, Frankrig

eller

2022 Sauternes – Château Lafaurie Peyraguey – Bordeaux, Frankrig
*

Vi tør godt sige det højt – Opulent har et af Danmarks bedste vinkort. Ikke kun i bredden og kvaliteten – men i oplevelsen. Det handler om at dele glæden ved flasken. Vi har håndplukket vine fra nær og fjern og skabt en magisk liste, som skal opleves. I vinkortet er der noget for enhver smag.

Se vores store, flotte vinkort her

Inden menuen serveres, tilbyder vi lækre aperitifs – vælg mellem sprudlende bobler eller klassiske cocktails.

NV Crémant De Bourgogne – Cuvée Gérard – Vitteaut-Alberti – Bourgogne, Frankrig 115,-
*

NV La Cuvée Sparkling Rosé 0,0% – Castell del Remei – Costers del Segre, Spanien 115,-
*

NV Champagne Grand Cru – Brut – Blanc de Blanc – Bernard Remy – Reims, Frankrig 150,-
*

NV Champagne – Grande Cuvée 173ème Édition – Krug – Reims, Frankrig 450,-
*

Cocktails – Gin & Tonic | Negroni | Mojito 125,-