Signatur vinmenu
Opulent Oplevelse (snacks og 5 retter) og Signatur vinmenu 1595,-
Signatur vinmenuen afspejler min personlige vinstil og tilgang som kreativt menneske. Det er klassiske vine fra velkendte områder – nogle “nyhøstede” og andre med alder og dybde. Fælles for dem alle er, at de tydeligt afspejler terroir, og et solidt og seriøst håndværk – sagt med et glimt i øjet… Jeg glæder mig til, at I kommer og oplever det på Opulent.
– Michael
NV Champagne – Nicolas Maillart ”Platine” – Montagne de Reims, Frankrig
*
2023 Sauvignon Blanc – ”Pouilly Fumé” – de Ladoucette – Loire, Frankrig
*
2024 Riesling Kabinett ”Fass 3” – Grand Cru Goldtröpfchen – Julian Haart – Mosel, Tyskland
*
2022 Chardonnay-Savagnin – ”La Vouivre” – Domaine des Carlines – Côtes du Jura, Frankrig
*
2013 Bordeaux Blend – La Reserve d’Angludet – Château d’Angludet – Margaux, Bordeaux, Frankrig
*
5 års Pineau des Charentes “Blanc” – Château de Beaulon, Cognac, Frankrig
eller
2022 Garganega ”Incanto” – Recioto di Soave – Corte Moschina – Soave, Italien
*
Vinkort
Vi tør godt sige det højt – Opulent har et af Danmarks bedste vinkort. Ikke kun i bredden og kvaliteten – men i oplevelsen. Det handler om at dele glæden ved flasken. Vi har håndplukket vine fra nær og fjern og skabt en magisk liste, som skal opleves.
I vinkortet er der noget for enhver smag.
